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            ● 熱烈祝賀我司再次榮獲"守合同重信用企業"稱號!


          熱烈祝賀我司研究開發的“包子機”榮獲實用新型專利!

          祝賀我司設計、生產、安裝的福建省龍巖市“星輝食品廠”生產線圓滿投產!

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          祝賀我司成為廣州白云國際機場空港快運公司、北京金沙苑餐飲連鎖公司、香港上海坊飲食集團、深圳富士康科技集團、東莞永利食品廠、福建西山文武學校、深圳市德富來進出口公司、南京廣龍廚具工程公司、寧夏捷美豐友化工公司、廣州市第12人民醫院、湖南金健米業股份公司、天津市金利達集團等機構團體、企事業單位的食品設備供應商。

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        工廠機械自動化生產豆制品食品

        點擊次數: 更新時間:2021-5-25 8:58:27

        上一條:全自動面條機也適用于五谷雜糧類面條的生產
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            豆制品主要分為兩大類,即大豆食品和以其他雜豆為原料的豆制品。常見的大豆食品有豆腐、豆芽、豆腐絲、豆腐皮、豆漿、豆漿粉、腐竹等等。而以其他雜豆為原料的豆制品常見的包括腐乳、豆豉、酸豆漿等。比較常見的豆制品機械有豆腐機、豆芽設備、腐竹加工機械、腐乳生產線等。


         

         豆制品因其營養、健康,且價格實惠受到眾人的歡迎,市場潛力大,吸引著越來越多投資人的目光,豆制品市場也正在大型工廠化、自動化、機械化、標準化、品牌化運作的道路上快速飛馳,這對豆制品行業的發展是一個契機。

         

         豆腐乳作為以其他雜豆為原料的豆制品衍生產品,憑借著口感醇厚,質地細滑松軟且風味獨特等特點深受廣大人民群眾的喜愛。目前,我國各地都有腐乳生產,中類豐富,有白腐乳、紅腐乳、青腐乳、花色腐乳、茶油腐乳等。這些腐乳雖大小不一,配料不同,但制作工藝、流程、原理大體相同。

         

         豆腐機器先是將大豆制成豆腐,然后壓型成小塊,之后接上蛋白酶活力很強的根霉或毛霉菌的菌種,進入霉化、發酵和腌坯期。腐乳在制作過程中,蛋白酶和附著在菌皮上的有益菌慢慢地滲入到豆腐坯的內部,逐漸將蛋白質分解,大約經過3-6個月的時間,味美可口、香濃細嫩、細膩柔綿的腐乳便制作而成,滋味也變得質地細膩、鮮美適口。

         

         隨著居民生活水平的提高,人們對腐乳需求量不斷增大,也對腐乳的質量要求越來越高,傳統手工制作已不能滿足市場快速增長需求和高品質要求,取而代之的是傳統工藝與腐乳生產線相結合,腐乳正在向低鹽化、營養化、標準化、產業化等方向發展。


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